NỘI DUNG KHÓA HỌC JUNIOR CHEF 2018 - KHÓA ADVANCE – BakerLand - Nguyên liệu, dụng cụ, khóa học làm bánh

NỘI DUNG KHÓA HỌC ADVANCE

Lịch học	Cấp độ	ADVANCE
Buổi 1	Nhập môn	Đi chợ	Phân biệt và lựa chọn các loại thịt, cá tươi, ngon.
	Breakfast/brunch	Thịt chiên xù	Kỹ năng thái Thịt, làm mềm thịt, pha bột chiên, chiên thịt thơm vàng.
		Rau luộc, cơm trắng	Cách nhặt rau, vo gạo, đong nước nấu cơm, phương pháp luộc rau xanh lá.
	Chiều	Bánh bông lan cuộn kem	Cảm nhận bột, kem, kỹ năng sử dụng cân, máy đánh trộn, lò nướng an toàn, các bước làm bánh.
Buổi 2	Picnic	KIMBAP: cơm cuộn Hàn Quốc	Cách cuộn cơm và sắp xếp 1 hộp cơm ngon mắt.
		Mỳ Ý bò băm	Kỹ năng luộc mỳ, cắt thái rau củ làm sốt.
	Chiều	Bánh su kem	Kỹ năng cân nguyên liệu, tạo hình bánh và xên nhân su.
Buổi 3	Chăm sóc người ốm	Súp kem ngô gà	Kỹ thuật nấu súp kết hợp với các loại hạt thơm ngon, bổ dưỡng.
		Smothies Xoài	Cách làm smothies thơm ngon, bổ dưỡng, mát lạnh trong mùa hè
	Chiều	Bánh mì sữa	Thực hành cân đong nguyên liệu, vê bột, tạo hình bánh, ủ bánh và nướng bánh vàng đều.

Buổi 4	Mùa hè mát lạnh	Pizza Tropical	Kỹ thuật ủ bánh, chia bột, cán đế Pizza và làm nhân Tropical

	Chiều	Caramen	Cách làm caramen mịn, tan trong miệng.
		Mousse Chanh leo	Phương pháp làm bánh mousse mát lạnh, giải nhiệt và hấp dẫn
Buổi 5	Khi mẹ về muộn	Sườn xào chua ngọt	Kỹ thuật xào sườn mềm, ngấm gia vị.
		Canh cua rau mùng tơi	Nhặt rau, rửa rau, nấu rau mùng tơi chín tới, xanh mướt.
		Cơm trắng	Cách nấu cơm dẻo, thơm ngon
	Chiều	Tart Socola	Cảm nhận bột, kem, kỹ năng sử dụng cân, máy đánh trộn, lò nướng an toàn, các bước làm bánh.
			Chuẩn bị cho buổi Picnic
Buổi 6	Tổng kết	Hoạt động tại trang trại giáo dục:
	Sáng	Chơi trò chơi
		Khám phá thiên nhiên
		Ăn trưa & Nghỉ trưa
	Chiều	Cùng nhau cắt tỉa bày đĩa hoa quả và bàn tiệc ngọt
		Liên hoan, trao chứng chỉ