Lịch học | Cấp độ | MEDIUM |
Buổi 1 | Nhập môn | Đi chợ | Phân biệt các loại gia vị, nấm,mọc nhĩ. Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn. Thực hành: Cơm rang Dương Châu |
Breakfast/brunch | FRENCH TOAST (bánh mì cũ nhúng trứng, kem sữa rồi rán trên chảo, rất mềm và thơm ngon) | Cách tái sử dụng bánh mì cũ đã bị khô cứng. Làm quen với kem tươi, sữa tươi. Cách chiên bánh trên chảo để không bị cháy. |
OMELETTE (trứng chiên kiểu Âu: trứng đánh tan cùng các loại xúc xích, rau củ cắt nhỏ, chiên trên chảo) | Học cách cắt thái các nguyên liệu thành cỡ hạt lựu. Cách làm trứng tráng kiểu Âu không bị sống hay cháy. |
Chiều | Bún nem | Cách cắt thái nhân mịn, kỹ thuật gói nem tròn, đẹp, nem chín đều, thơm ngậy |
Buổi 2 | Picnic | Phở cuốn | Kỹ năng xào thịt bò, nhặt, rửa rau thơm, cách cuốn bánh phở không bị rách, cách pha nước chấm. |
Thịt xiên nướng | Cách chọn thịt, rửa, thái thịt, tẩm ướp gia vị và nướng thơm vàng |
Chiều | Pizza bò ngô | Kỹ năng cân nguyên liệu, chia bột, vê bột, cán bột, xào nhân |
Buổi 3 | Chăm sóc người ốm | Cháo gà | Kỹ thuật nấu cháo thơm ngon, sánh và bổ dưỡng. |
Trà Cam quế | Phương pháp pha trà giải cảm hiệu quả |
Chiều | Hoa quả dầm | Cắt thái và dầm hoa quả thơm mát và hấp dẫn. |
Bánh kim chi thịt Hàn Quốc | Cách phối kết hợp kim chi và thịt trên bánh |
Buổi 4 | Mùa hè mát lạnh | Hamburger | Kỹ thuật làm vỏ bánh, kẹp nhân và thưởng thức |
|
Chiều | Kem Mochi | Kem theo phong cách Nhật Bản |
Chè truyền thống | Cách nấu chè đậu xanh, hạt sen, cắt thái thạch |
Buổi 5 | Khi mẹ về muộn | Đậu nhồi thịt, sốt cà chua | kỹ thuật nhồi thịt không vỡ đậu, thịt chín thơm. |
Cá rán, cơm trắng | Cách rán cá chín, không bắn dầu |
Rau muốn luộc, nước sấu dầm | Luộc rau xanh, chín tới. |
Chiều | Bông lan cuộn trứng muối | Chuẩn bị cho buổi Picnic hôm sau |
|
Buổi 6 | Tổng kết | Hoạt động tại trang trại giáo dục: |
Sáng | Chơi trò chơi |
Khám phá thiên nhiên |
Ăn trưa & Nghỉ trưa |
Chiều | Cùng nhau cắt tỉa bày đĩa hoa quả và bàn tiệc ngọt |
Liên hoan, trao chứng chỉ |