Lịch học | Cấp độ | BASIC |
Buổi 1 | Nhập môn | Đi chợ | Phân biệt các loại rau, củ quả theo nội dung học của khóa. Phương pháp dùng dao an toàn. Thực hành cắt thái rau củ quả. Luộc, xào rau củ. |
Breakfast/brunch | Trứng Ốp la | Cách đập trứng, cách chiên trứng ốp lếp để không bị cháy, không bị lòng đào, cách thêm hành hoặc rau thơm theo ý muốn |
Sanwich kẹp trứng | Bánh Sanwich, chiên sơ trên chảo, kẹp trứng và cà chua, salad. Các cháu học cách dùng dao cắt cà chua, cách nhặt, rửa salad) |
Chiều | Cupcake đơn giản | Cảm nhận bột, kem, kỹ năng sử dụng cân, máy đánh trộn, lò nướng an toàn, phương pháp trang trí bánh giản đơn |
Buổi 2 | Picnic | CƠM NẮM KIỂU NHẬT | Làm hộp cơm nắm ngộ nghĩnh, ôn lại kỹ thuật tráng trứng. |
XÚC XÍCH LUỘC | Cách luộc xúc xích ngon, chín và tạo hình |
XIÊN HOA QUẢ | Cách làm các xiên hoa quả đẹp mắt |
Chiều | Nước chanh leo | Cách cắt chanh, nạo ruột, lấy nước ép, pha nước chanh thanh mát. |
Cake chuối | Kỹ năng cân nguyên liệu, thái chuối, nướng bánh. |
Buổi 3 | Chăm sóc người ốm | Cháo dinh dưỡng giải cảm | Cách nấu cháo cơ bản, giới thiệu các loại gia vị giải cảm |
Mỳ truyền thống | Kỹ thuật nấu mỳ không bị nát, đảm bảo dinh dưỡng |
Chiều | Nước cam, chanh | Học cách bổ cam, vắt cam, pha nước cam mát dịu và không bị đắng |
Bún bò Nam Bộ | Kỹ năng nhặt rau, rửa rau, rang lạc, pha nước trộn, xào thịt bò không bị ra nước. |
Buổi 4 | Mùa hè mát lạnh | Miến xào ngũ sắc | Kỹ thuật xào miến không bết dính, rau củ hài hòa. |
|
Chiều | KEM QUE HOA QUẢ | Làm kem từ hoa quả tươi |
Thạch 3 tầng | 3 màu sắc, mùi vị kết hợp, tạo chiếc bánh thạch thanh mát, hấp dẫn |
Buổi 5 | Khi mẹ về muộn | Nấu cơm trắng | Cách nấu cơm dẻo, thơm ngon |
Canh bí nấu tôm | Canh ngọt, nước thanh, bí chín vừa |
Rang thịt xay | Thịt chín, gia vị vừa ăn |
Chiều | Cookies chip | Chuẩn bị cho buổi Picnic hôm sau |
Cookies tạo hình bằng Press |
Buổi 6 | Tổng kết | Hoạt động tại trang trại giáo dục: |
Sáng | Chơi trò chơi |
Khám phá thiên nhiên |
Ăn trưa & Nghỉ trưa |
Chiều | Cùng nhau cắt tỉa bày đĩa hoa quả và bàn tiệc ngọt |
Liên hoan, trao chứng chỉ |